|
|
Kangoeroe Biefstuk Met Gecarameliseerde Ananas Met Portsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kangoeroe biefstukjes,
8 ananasschijven,
peper en zout,
75 gram boter,
4 eetlepels suiker,
1 eetlepel sojasaus,
6 eetlepels port,
half bouillonblokje,
als nodig wat allesbinder.
sap van de ananas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sap van ananas, sojasaus met peper en zout en een half bouillonblokje en de port samen in een pan aan de kook brengen en wat inkoken.
Verhit de resterende boter en bak hier in de biefstukjes tot ze mooi bruin zijn. Ca. 3 minuten aan elke zijde. Haal het vlees uit de pan en houd warm. Karameliseer de suiker zachtjes in de boter en schep de ananasschijven er in. Laat ze aan beide kanten kleuren.
|
|
|